Ramazan ayında oruç tutanların kimileri iştahsızlık, vakit darlığı, daha fazla uyku üzere çeşitli nedenlerle sahur yapmıyor. Kimileri ise sahura kalkıyor lakin yalnızca bir bardak su içip yatıyor. Bu durum akıllara “Sahurda yalnızca su içip yatmak ziyanlı mı?” sorusunu getiriyor… İşte uzman yorumu…
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi (SCÜ) Sıhhat Hizmetleri Uygulama ve Araştırma Hastanesi İç Hastalıkları Endokrinoloji ve Metabolizma Ana Bilim Kolu Lideri Öğretim Üyesi Doç. Dr. Barış Sarıakçalı, Ramazan ayında kâfi ve istikrarlı beslenmeye dair açıklamalarda bulundu.
Doç. Dr. Sarıakçalı “Yeterli ve istikrarlı beslenmenin sürdürülebilmesi için sahur öğününü atlamamak gerekir. Sahura kalkmadan oruç tutmak yahut sahurda yalnızca su içmek bireyin sıhhatinde sakınca oluşturabilir” diyerek sahurun değerine dikkat çekti.
Sahura kalkmanın nedenlerinden birinin de kan şekerinin erken saatlerde düşmesini engellemek ve buna bağlı olarak günün daha verimli geçmesini sağlamak olduğunu söyleyen Doç. Dr. Sarıakçalı “Sahur öğünü, çok yağlı, tuzlu ve ağır yemekler ile hamur işlerinden oluşmamalıdır. Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta, tam tahıllı ekmekler üzere besinlerden oluşan hafif bir kahvaltılık ya da çorba, zeytinyağlı yemekler yahut yoğurttan oluşan bir öğün tercih edilmelidir” dedi.
İftarda sağlıklı beslenmenin nasıl olması gerektiği hakkında bilgi veren Doç. Dr. Sarıakçalı “İftara peynir, domates ve zeytin üzere kahvaltılıklar yahut çorba üzere hafif yemeklerle başlayıp 10-15 dakika sonra az yağlı et yemeği, zerzevat yemeği ile devam edebilirsiniz. Yemeklerinizi süratli yemekten kaçının, yavaş yavaş ve uygunca çiğneyerek tüketin. İftarda çok şerbetli, yağlı tatlılar yerine, sütlü tatlılar (sütlaç, güllaç gibi) yahut meyve tatlıları tercih edilmesi uygun olacaktır” halinde konuştu.
“Susama hissi duymasanız bile iftar ve sahurda bol bol su için”
Ramazan ayında suyun ehemmiyetine de değinen Doç. Dr. Sarıakçalı “Susama hissi duymasanız bile iftar ve sahur ortasında sık sık su için. Suya ek olarak kafein içeren içecekler yerine de süt, ayran, sade soda, taze sıkılmış meyve-sebze suları, ıhlamur ve kuşburnu üzere bitki çayları tercih edebilirsiniz” tabirlerini kullandı.
