Birçok insan yemekte baharat ve acı kullanmaktan hoşlanır, hatta birtakım yörelerde acı epey sevilir. Lakin ABD’deki Ed Currie ismindeki bir adam, dünyanın en acı biberini üretme konusunda Guiness Rekorlar Kitabı’na girmiş biri olarak, dünyanın en acı biberini yemenin bedene neler yaşattığını anlattı.
Habere nazaran, sabah birinci kalktığında bile kahvesine ‘biber yağı’ ekleyen Currie, Güney Carolina’da PuckerButt Pepper Company’yi işletiyor. İşletmesinde bütün gün biberleri ve acı sosları tadarak test ettiği belirtilen Currie, tatlılara bile baharat katıyor.
Yakın vakitte Pepper X firmasının rekorlara imza ettiği belirtilirken, biberin üreticisi en acı biberi yemeyi şöyle anlatıyor:
Currie’nin acısını hafifletmek için birisi ona bir milkshake vermeye çalışmış ama biber üreticisi, bunun ısıyı daha da attırdığını söylüyor ve devam ediyor:
“Bir mühlet sonra kramplar girmeye başlar ve anlarsınız ki, bedeniniz bu acıyı bir zehir üzere, kapsaisin olarak algılamaya başlar. Kapsaisin, insanlara biberin verdiği yanma hissini sağlayan kimyasaldır. Devamında bu kramp ve acı, dayanılmaz hale gelir – en azından bir erkek için – zira bir tabip acı biber yemenin birebir adet krampına benzediğini söyledi”
Bu kadar acı çekmesine karşın, Currie’nin tekrardan biberleri yemeye devam ettiği aktarılıyor.
Uyuşturucu bağımlılığını biber bağımlılığına çevirmiş
Habere nazaran, Currie’nin şirketi, eşi Linda’nın yardımıyla kurulmuş. Eşiyle birinci tanıştığında uyuşturucu ve alkol bağımlılığını yeni anlattığı söyleyen Currie, devayı biber sevdalısı olmakta bulduğunu belirtiyor. Bahçelerinde biber yetiştirmeye başlayan çift, şu an 30 binden fazla biber yetiştiriyor.
Currie’nin çalışanlarından biri neden biber yetiştirdiği hakkında, “Currie bir bağımlıydı. Alkol ve uyuşturucu bağımlısı. Ayrıyeten ben ve işe alınanların birçok da eski uyuşturucu bağımlısıydık. Hepimiz kendimize yeni hayatlar kurmaya çalışıyoruz ve o bize iş vererek yardımcı oldu. Artık ise neredeyse konutum var ve ipoteğini ödüyorum. Currie her ne kadar biberle insanları incetmeyi sevse de, aslında gerçek tutkusu insanlara yardım etmek…” ifadelerini kullandı.
