Lezzetli makarna pişirmek için sos çok değerlidir. Marketlerde satılan hazır sosları kullanmak yerine meskende kendi yaptığınız sosu kullanın. Böylece pişireceğiniz makarna hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli olacaktır. İşte bilmeniz gereken makarna sosları..
Yenişafak’ta yer alan bir içerikte; Makarnanın lezzetini katlayan 3 farklı sos tanımı paylaşıldı.
Kekik kokusuna bayılacaksınız: Kremalı mantar sosu
Kremalı mantar sosu; soğan, sarımsak, tereyağı, mantar, krema, kaşar peyniri, karabiber, taze kekik gerekli olan gereçler:Tereyağı bir tava içerisine alınır ve eritilir. Sarımsak ince ince, soğan yemeklik olacak halde doğranır ve eriyen tereyağının içinde sotelenir. Mantar ince ince dilimlenip, soğanın üzerine ek edilir. Mantarın pişmesine yakın krema ve karabiber eklenir. Krema çekene kadar kısık ateşte pişirilir ve taze kekik yaprağı eği ile ocaktan alınır.
Kıymanın dayanılmaz lezzeti: Bolenez sosu
Kıyma, sarımsak, soğan, salça, domates püresi yahut rendesi domates, ketçap, tuz, karabiber, kekik fesleğen ve zeytinyağı bolonez soslu makarna için gereksiniminiz olan malzemeler… Bolonez sos çok bol domatesli ve kıymalı bir sostur. Zeytinyağı tavaya koyulur ve sarımsaklar doğranıp yakmadan kavrulur. Akabinde rendelenmiş kuru soğan ve kıyma ek edilip birlikte kavrulur. Salça ve domatesler ek edin. Kalan materyalleri de ek edin. Birkaç dakika kaynatılıp altı kapatılır.
Klasikten vazgeçemeyenlere: Domates sosu
Domates, sıvı yağ, soğan, tuz ve karabiber domates sosu gerekli materyallerimiz istediğiniz modelde aldığınız makarnayı haşlamaya koyun. Başka bir tavaya domates sosu için sıvıyağ, doğranmış soğan ve domates sosunu ekleyip pişirin. Domates sosunun kaynadıktan sonra üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Makarnanın üzerine koymanız için yapmış olduğunuz domates sosunuz hazır.
