Türkiye’de en fazla Orta Karadeniz bölgesinde su verilmeden yetiştirilen bamyalar tek tek itinayla toplanıyor.
Toplanan bamyalar kurutulduktan sonra iplere dizilerek tezgahtaki yerini alıyor. Kurutulması ve ince personelliği sebebiyle bin liradan satışa sunulan kuru bamyanın fiyatı adeta gram altınla yarışıyor.
Faydaları saymakla bitmeyen kuru bamya başta kanser olmak üzere, diyabet, tansiyon, kabızlık üzere birçok hastalığa şifa oluyor.
“Gram altınla neredeyse birebir fiyat”
Hal esnaflarından Ethem Yıldız, kuru bayanın gram altınla nerdeyse birebir fiyatta olduğun belirterek, “Sivas’ta çok yenilen bir çeşittir. Demir eksikliğine, diz kapaklarındaki ağrıya teğe bir. Kanser hastalarının bit numaralı ilacıdır.
Bamya kış aylarında çıkar. Bamya kurusunun işçiliğinden ötürü bin liradır. Yaş bamya sulu satıldığı için, bu ise kurutup satıldığı için kıymetlidir. Kuru bamyaya kent dışından daha çok talep var.
Gram altınla neredeyse tıpkı fiyat fakat altını yiyemezken bamyayı yiyorsun. Bunun yararları ve özellikleri olduğu için altından daha kıymetli” dedi.
