Malzemeler
2 adet yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
Bir çimdik tuz
1 su bardağı Bomonti Travestileri süt 200 ml
Çeyrek su bardağı sıvı yağ 50 ml
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 5 su bardağı un
Yarım çay kaşığı tarçın
Üzeri için
Sürülebilir çikolata Cihangir Travestileri
Muz
Çilek
Yapılışı
İlk olarak waffle hamuru yapmaya başlayabiliriz Uygun bir karıştırma kabının içerisinde 2 adet yumurta ve 4 yemek kaşığı toz şekeri güzelce çırpalım Çırpma sürecini tamamladıktan sonra içerisine Fındıkzade Travestileri 1 su bardağı süt çeyrek su bardağı sıvı yağ 1 paket vanilya 1 çimdik tuz 1 paket kabartma tozu ve 1 5 su bardağı unu ek edelim Tüm materyalleri ekledikten Fulya Travestileri sonra tekrar karıştırma sürecine geçelim Bu noktada materyallerin birbirine homojen bir biçimde karıştığından emin olunması kıymetlidir Tüm materyalleri güzelce karıştırdıktan sonra içerisine yarım çay kaşığı da tarçın ek edelim Tarçını Halkalı Travestileri da ekledikten sonra tekrar karıştıralım ve waffle hamurumuz bu noktada hazır hale geliyor
Isıttığımız tavanın içerisine hazırladığımız waffle hamurundan bir ölçü dökelim Bir spatula yardımıyla hamurun yüzeyini yayalım ve genişletelim Bu noktada hamur pankek yapar üzere olacak ve göz göz olarak pişecek Ardından öteki yüzünü de güzelce pişirdikten sonra öteki hamurlara da birebir süreci uygulamak üzere pişen waffle tabağın içerisine alalım Tüm hamurları pişirdikten sonra waffle süslemeye geçebiliriz
Waffleın üzerini sürülebilir çikolata ile kapladıktan sonra dilediğiniz meyveler ile süsleyin ve istediğiniz materyalleri ekleyerek hoş bir sunum hazırladıktan sonra waffleınız hazır hale geliyor Hayal gücünüzü konuşturmaya devam edin
Dikkat edilmesi gerekenler
Waffle hem tatlı hem de tuzlu olarak hazırlanabilen tanınan bir atıştırmalıktır İşte waffle yaparken dikkat etmeniz gereken kıymetli noktaları içeren kapsamlı bir rehber
1 Waffle Hamuru İçin Oranları Gerçek Kullanın
İyi bir waffle hamuru için gereçlerin yanlışsız oranlarda kullanılması değerlidir Genel bir kural olarak her bir bardak un için 1 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 2 çay kaşığı tuz 1 2 yemek kaşığı şeker 1 2 adet yumurta ve 1 2 bardak sıvı yağ kullanılmalıdır
2 Waffle Tavası Seçimi ve Isınma Müddeti Önemli
Waffle tavası seçimi waffle ın lezzetini ve dokusunu etkileyen değerli bir faktördür Tercihen ısıyı eşit dağıtan ve yapışmayan yüzeye sahip bir waffle tavası kullanılmalıdır Waffle tavasını kullanmadan evvel düzgünce ısıtmak ve yağlamak da değerlidir
3 Hamuru Pürüzsüz ve Kabarcıklı Yapın
Waffle hamurunun pürüzsüz ve kabarcıklı bir kıvamda olması hafif ve yumuşak bir doku elde etmeye yardımcı olur Hamuru düzgünce çırparak ve uygun bir mühlet dinlendirerek kabarcıklı bir yapı elde edebilirsiniz
4 Hamuru Tavaya Eşit Dağıtın
Waffle ın düzgün pişmesi için hamurun tavaya eşit dağıtılması değerlidir Hamuru tavaya dökmeden evvel güzelce karıştırın ve akabinde tavaya dikkatlice dökün Waffle hamurunun tüm yüzeyi kaplayacak formda dağıldığından emin olun
5 Waffle ı Çok Pişirmeyin
Waffle ın dışı kıtır ve içi yumuşak olmalıdır Ülkü pişirme mühleti kullanılan waffle tavasına ve hamurun kalınlığına bağlı olarak değişir Waffle ın üzerine bir kürdan batırarak içinde hamur kalmadığından emin olabilirsiniz
6 Toppings ve Soslarla Zenginleştirin
Waffle ın lezzetini ve sunumunu çeşitli toppings ve soslarla zenginleştirebilirsiniz Tuzlu waffle için peynir jambon yeşillik ve zeytin üzere materyaller tatlı waffle için ise meyve çikolata bal reçel yahut krema üzere materyaller kullanılabilir
7 Wafffle ı Sıcak Servis Yapın
Waffle ın lezzetini ve dokusunu en üst seviyeye çıkarmak için mümkünse sıcak servis yapın Waffle ı tavadan çıkarır çıkarmaz üzerine toppings ve sosları ekleyin ve çabucak servis yapın
8 Aromatik Gereçlerle Çeşitlendirebilirsiniz
Waffle hamurunun lezzetini artırmak için aromatik materyaller kullanabilirsiniz Örneğin vanilya özütü tarçın hindistan cevizi yağı limon kabuğu rendesi yahut kakao üzere gereçler hamura eklenerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz
9 Farklı Waffle Cinsleri Yapabilirsiniz
Farklı waffle tanımları deneyerek lezzet ve sunum açısından çeşitlilik sağlayabilirsiniz Klasik waffle dışında kırmızı kadife waffle tam buğday waffle kabaklı waffle üzere farklı materyallerle hazırlanan waffle çeşitlerini deneyebilirsiniz
10 Görsellik çok önemli
Waffle sunumunu cazibeli kılmak için yaratıcılığınızı kullanın Waffle ı farklı hallerde keserek yahut özel waffle kalıplarıyla hazırlayarak görsel açıdan ilgi cazibeli sunumlar yapabilirsiniz Ayrıyeten meyve ve çikolata üzere materyallerle süsleyerek göze hitap eden bir sunum hazırlayabilirsiniz
Sonuç
Waffle yaparken dikkat edilmesi gereken noktaları göz önünde bulundurarak lezzetli ve başarılı waffle lar hazırlayabilirsiniz Hamuru gerçek oranlarda hazırlamak waffle tavasını hakikat seçmek ve ısıtmak hamuru pürüzsüz ve kabarcıklı yapmak eşit dağıtmak çok pişirmemek toppings ve soslarla zenginleştirmek sıcak servis yapmak aromatik materyaller kullanmak çeşitlilik sağlamak ve yaratıcı sunumlar hazırlamak waffle yaparken dikkat etmeniz gereken kıymetli noktalardır Bu ipuçlarını uygulayarak waffle yapma maharetlerinizi geliştirebilir ve lezzetli wafflellar hazırlayarak sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz
